节目由山东卫视王晓龙主持，宝岛台湾资深演员，主持人赵树海任"厨房老板"，邀请"厨行侠"夏天与"天涯厨王"大米两位明星大厨进入密室成为"耳厨"靠记忆说菜。田源，宋宁，李斯羽，杜沁怡，史长青等担任厨房成员，每期一位飞行嘉宾对厨房厨房成员进行点兵点将以PK厨艺，一个小时制作三道菜，油烟四起，指挥厨房。已参与的飞行嘉宾有田亮，范明，周觅，叶祖新，阿雅，黄国伦，寇乃馨，贾一平，金志文，欧阳震华，孙浩，李天柱。